Retour au site de La Cité du Vin

Vous êtes ici

Nadalié Tonnellerie

C’est avec honneur et grand plaisir que Stéphane Nadalié, Président du Directoire de la Tonnellerie Nadalié, a signé le dimanche 1er juillet 2012 une convention de mécénat avec le Fonds de dotation pour le soutien de La Cité du Vin. C’est par ce geste symbolique que La Tonnellerie Nadalié a confirmé son soutien à ce merveilleux projet.

Depuis ses débuts, la Tonnellerie Nadalié attache une importance capitale à faire découvrir son cœur de métier et sa passion au plus grand nombre dans le cadre de manifestations culturelles et aime à promouvoir et soutenir les actions menées dans ce sens.

Depuis 1902, la famille Nadalié perpétue l’art de la Tonnellerie. C’est aujourd’hui la 5ème génération de la famille qui fait vivre ce savoir-faire ancestral.

La richesse d’une longue expérience forestière, un important parc à bois séché à l’air libre, une connaissance parfaite de la chauffe apportent aujourd’hui une reconnaissance internationale à cette entreprise médocaine.

Tournée vers le futur, la Tonnellerie Nadalié située à Ludon-Médoc, en partenariat avec l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (Bordeaux) et de nombreux clients, s’attache au quotidien à comprendre toujours mieux les interactions entre la barrique et le vin qui permettront de sublimer les plus grands crus du monde.

La Tonnellerie Nadalié produit aujourd’hui tous types de fûts en chêne français : barrique bordelaise, pièce bourgogne, 300, 400, 500 et 600 litres. Des cuves et foudres sont également produits à la demande. Enfin, l’entreprise s’est aussi spécialisée dans la fabrication de produits dérivés (copeaux, staves, etc… - Chauffés au feu de bois) avec son unité de production de la marque « Oak Add Ins ».

Enfin, faisant un lien direct et incontournable entre le métier de tonnelier et le plaisir de la table et des sens, la Tonnellerie Nadalié s’ouvre encore davantage au grand public avec son restaurant, Le 1902.  Le Chef Thierry Evenisse y prend chaque jour plaisir à revisiter nos recettes les plus traditionnelles pour le plaisir de tous.